作物[果樹(その他)] and [グアバ or サポジラ or バナナ]
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沖縄北部地域における高抗酸化活性を有する農産物の検索
摘要 i)沖縄産作物の抗酸化活性(DPPHラジカル消去活性)は、総ポリフェノール含量に比例して高くなること、中でもポリフェノール化合物の一つであるプロアントシアニジンを含有するサポジラ、島バナナ、グアバ、...
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