畜産動物[鶏] and [うこん]
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機能性資材を用いたブランド鶏卵の生産技術の開発
摘要 採卵鶏にうこんあるいは桑の葉を給与することでストレスの軽減効果が見られた。またもち麦ふすまを給与することで卵黄中にトコトリエノールの移行が確認された。詳細については現在検討中である。
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