研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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１４ 「いちご王国」戦略の構築 （２）いちごのおいしさの見える化と消費動向分析による消費拡大策の評価と検証
摘要 目的:消費者の嗜好や消費行動の調査、消費が伸びている果実類のマーケティング状況調査、品種間の「味の数値化」による加工適性の有無や味の傾向の視認化、特徴的なイチゴ（白、夏秋）の新たな需要拡大に向...
- 研究期間
- 継R3～5
- カテゴリ
- いちご 加工適性 需要拡大 消費拡大 新品種 品種 品種開発
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摘要 茶には２～４％のカフェインが含まれている。カフェインには強い覚醒作用があり、人によっては敏感に反応するため低カフェイン茶の要望は大きい。これまでに低カフェイン茶の製造法は種々試みられているが、...
- 研究期間
- 新Ｈ１０～Ｈ１８
- カテゴリ
- 遺伝資源 消費拡大 茶 低コスト 品種 品種開発
