生産技術[品種] and [良食味 or 品種開発 or 高品質生産技術]
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流通過程におけるイチゴの品質変動の品種間差異（２４４）
摘要 流通過程を通じて高品質果実を供給できる新たなイチゴ品種開発のための基礎知見を得ることを目的に研究を進めた。イチゴ果実中の糖及び有機酸の総量は気象条件等による変動が大きいが、組成比率は年次間の安...
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