研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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北海道の総合力を活かした付加価値向上による食産業活性化の推進
摘要 道内食産業を支える食関連技術の開発を推進するため、市場ニーズ等の把握を通じてその戦略を策定し、北海道が近年開発した農産品種や北海道独自の水産資源を活用して、それらの特性を発揮できる産地の選定や...
- 研究期間
- 継H22-H26
- カテゴリ
- 加工 管理技術 技術支援 高付加価値 鮮度保持技術 評価法 品種
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北海道の総合力を活かした付加価値向上による食産業活性化の推進
摘要 道内食産業を支える食関連技術の開発を推進するため、市場ニーズ等の把握を通じてその戦略を策定し、北海道が近年開発した農産品種や北海道独自の水産資源を活用して、それらの特性を発揮できる産地の選定や...
- 研究期間
- 新H22～26
- カテゴリ
- 加工 管理技術 技術支援 高付加価値 鮮度保持技術 評価法 品種
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摘要 目的：天然遡上の減少により低水準にあるアユ資源を再生するための基礎調査を行う。 成果：資源動向を評価する簡便な手法の検討と，漁協等が現況に応じた資源の有効利用と管理に取り組むための技術支援を行...
- 研究期間
- H20～22
- カテゴリ
- 技術支援 評価法
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