生産技術[家畜管理] and [むべ]
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７．健康に良いとされるα―リノレン酸を多く含む豚肉の商品化
摘要 (i)α－リノレン酸を多く含む健康に良いとされる脂質バランスの良い豚肉の生産が可能となったが、農家普及を図るため、アマニ油等の液状添加物の粉末化・添加方法の検討やα－リノレン酸豚肉の加工適正調査を...
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