研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 エチレン作用阻害剤スマートフレッシュのくん蒸処理が、メロン果実（供試品種：「タカミ」）の貯蔵性に及ぼす影響を実証したところ、薬剤の処理方法に誤りがあり、薬剤の効果が判定できなかった。、※ローム...
- 研究期間
- 継H27～H28
- カテゴリ
- 加工 管理技術 経営管理 評価法 品種 メロン 薬剤
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摘要 貯蔵温度が「タカミ」メロンの追熟及び貯蔵後の品質に及ぼす影響を調査した結果、貯蔵温度15℃で果肉の軟化が最も促進されること、貯蔵温度９℃では追熟抑制効果は高いが、常温へ移動後の果肉軟化が早いこと...
- 研究期間
- 継H27～H29
- カテゴリ
- 加工 管理技術 経営管理 出荷調整 メロン
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摘要 メロンの食べごろ保証という考え方および店頭での食べごろ表示が流通関係者にどの程度受容されるのかを調査した。独自の方法で店頭食べごろ表示を実施している量販店３社や、大手卸売会社への聞き取りから...
- 研究期間
- 継H27～H29
- カテゴリ
- 加工 管理技術 経営管理 メロン
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Ⅴ 地域条件に応じた農業経営研究の推進、(18)農産物の高品質流通加工管理技術の開発、２ 追熟性青果物の高品質・食べ頃保証技術の開発、(1) ネット系メロンの食べ頃を保証する出荷流通システムの開発
摘要 露地メロン(品種名：「タカミ」)を対象に、貯蔵温度が追熟過程に及ぼす影響について、打音計による固有振動値と果肉硬度を解析することで明らかにするとともに、食べごろ延長技術を確立する。併せて、熟度...
- 研究期間
- 完H25～H26
- カテゴリ
- 加工 管理技術 経営管理 出荷調整 品種 メロン
