研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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１４ 「いちご王国」戦略の構築 （２）いちごのおいしさの見える化と消費動向分析による消費拡大策の評価と検証
摘要 目的:消費者の嗜好や消費行動の調査、消費が伸びている果実類のマーケティング状況調査、品種間の「味の数値化」による加工適性の有無や味の傾向の視認化、特徴的なイチゴ（白、夏秋）の新たな需要拡大に向...
- 研究期間
- 継R3～5
- カテゴリ
- いちご 加工適性 需要拡大 消費拡大 新品種 品種 品種開発
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摘要 加工用米の品質改善や粉食化による需要拡大、大豆・ギンナンの性状把握と消費拡大策の検討、天然物素材の品質安定化並びに利用方策の検討、海洋深層水の性状把握と利用方策の検討を行い、県農業・食品産業振...
- 研究期間
- 継H14～16
- カテゴリ
- いちご 加工 需要拡大 消費拡大 水稲 大豆
