加工・保存技術[加工技術] and [むべ or 加工]
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７．健康に良いとされるα―リノレン酸を多く含む豚肉の商品化
摘要 (i)α－リノレン酸を多く含む健康に良いとされる脂質バランスの良い豚肉の生産が可能となったが、農家普及を図るため、アマニ油等の液状添加物の粉末化・添加方法の検討やα－リノレン酸豚肉の加工適正調査を...
木質ダイアフラムの設計式の提案と適合性の検証（７０８）
摘要 開口や切り欠きの位置を変えた５種類の条件で、ダイアフラムのせん断応力、開口周辺やダイアフラム外周部の軸力を求める計算式を誘導した。これらの式による計算結果は、条件によってはフィレンディールトラ...
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