加工・保存技術[加工技術] and [ケール or 乾燥]
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青汁副産物有効利用技術研究
摘要 近年愛媛県では、青汁生産工場が5社と増加し、原料処理量は年間4,000トン以上にのぼるが、副産物の搾汁残渣が1,200トン以上も発生し、業界ではその処理が問題となっている。そこで、青汁残渣の成分特性を...
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