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データ駆動型生産管理システムによる露地野菜・花きのニーズ対応安定出荷

摘要  ブロッコリーのデータ駆動型生産管理システムの開発については、栽培試験によりブロッコリーの物質生産特性を解明し、収穫までの約80日間の生育を±5日以内の誤差で再現するブロッコリー生育モデルを開発し...

高品質・高付加価値農作物の育成 ～高糖度による良食味キャベツの生産安定化技術の開発 ～

摘要 東京都では、一定の基準（12 月：糖度 8.5 度以上、1 月以降：９度以上）を満たしたキャベツに「スイーツキャベツ」ブランドロゴの使用を認めている。ブランドロゴの使用者はH27 からH30 にかけて16 名から1...

水田農業収益力強化に向けた園芸作物の省力・高収益・安定生産技術の確立

摘要 ■目的：水田を活用し、キャベツ、タマネギ、ブロッコリー、白ネギ及びアスパラガスの安定多収を可能とする品種・作型の選定と省力栽培技術及び機械化体系を確立し、現地で実証する。また、ミニトマト収益の...

野菜の栽培に関する素材開発研究 １）葉・根菜類の安定生産技術及び低コスト・省力技術の確立 ア　葉・根菜類の持続的安定生産技術の確立 （ウ）キャベツの生産安定 a　加工・業務用キャベツの適品種選定

摘要 目的：大玉で在圃性の高い、加工・業務用に適する品種を選定する。 成果：春播き及び夏播き作型にて各12品種検討した。

果樹・特産作物の生産費ならびに経営調査

摘要 ■目的：果樹・野菜・特用作物等の県の主力品目を中心に、生産費をはじめとする作型別の経済性とその生産技術構造を調査し、企画指導のための基礎資料とする。　 ■成果：ハウスわさび、デラウェア、シャイン...

準高冷地に適した加工・業務用キャベツ安定生産技術の確立

摘要 目的：準高冷地の気象条件を活かした加工・業務用キャベツの安定生産技術を確立する。 成果：前年度までに有望視した「なつおこ」は、アントシアニン発生率が最も低く、最も裂球しにくかった。「なつおこ」...

イアコーン収穫スナッパヘッドの現地適応化

摘要 目的：約９割を輸入に依存している濃厚飼料の自給率向上のため、平成29年（2017）～令和元年（2019）に「府県における国産濃厚飼料の生産利用システムの　構築」のうちの「経営体府県自給飼料コンソーシアム...

Ⅰ-4 次世代農業に対応した先導的研究の推進 [13] 農産物の高品質流通加工管理技術の開発 １　農産物の品質評価技術の開発 (1)加工・業務向けキャベツの端境期出荷に対応した貯蔵技術の確立

摘要 　加工適性のある寒玉品種を播種日をずらして栽培したキャベツを収穫後貯蔵し加湿の有無、品種間差、内容成分（水分、糖度等）、外観品質（腐敗率、色調等）、加工適性（ボリューム、カットキャベツクズ率等...

Ⅰ-4 次世代農業に対応した先導的研究の推進 [14] 力強い農業と担い手を支える経営管理システムの確立 １　次世代環境・生育センシング技術とＩＣＴを活用した栽培支援技術の開発及び利用技術の確立 (2)農業気象データとＩＣＴの活用を基軸とした生育ステージ予測技術・発生予察技術の開発 5)気象データを活用した加工・業務用キャベツの定時定量出荷技術の確立

摘要 　キャベツ結球重の予測モデルについて、令和２年度の栽培結果から説明変数を積算温度等とした６つのモデルを作成し、AICcで評価した。その結果、積算温度B(Σ(気温>基準温度)が予測に適した指標であると...

発酵による未利用資源を活用した新規加工食品の開発 →「日本一のキャベツ・こんにゃく（地域資源）を活用した6次産業化の推進」

摘要 　これまでにキャベツの加工品として、キャベツ酢、キャベツ酢サイダー、ザワークラウトの開発に取り組んで来た。しかし、これらの加工品は芯を取り除いて製造している。そこで、未利用資源であるキャベツの...

ＩＣＴを活用した加工・業務用キャベツの出荷予測技術の開発

摘要 目的：茨城県の主な作型と主要品種の生育データと環境データの関係解析から生育モデルを作成し、リモートセンシングにより得られた画像の解析と生育モデルに基づく出荷予測技術を開発する。 成果：キャベツ...

ICTを活用した加工・業務用キャベツの出荷予測技術の開発

摘要 目的：キャベツの生育・環境データの収集・解析による生育モデルの構築と併せ、ドローン等を用いた空撮画像計測による出荷予測が可能なシステムの試作品開発を行う。 成果：R3年度は主要2品種の定植から収穫...

業務用野菜生産における効率化・省力化技術の確立

摘要 【目的】近年、参入企業や農業法人が加工用キャベツやホウレンソウなどの業務用野菜に取り組んでいる。業務用野菜は生鮮用の品質として求められる外観や揃いよりも収量が最も重要であるが、現在は生鮮用と同...

加工用キャベツ等の安定生産技術の確立

摘要 目的：加工業務需要に対応するため、生育診断技術を開発し、収穫適期を導くとともに、機械化体系に対応した技術開発を行う。 成果：加工用キャベツでは、県内主要品種について、定植後40日程度までに最大葉...

加工専用キャベツの直播による省力栽培技術の確立　

摘要 目的）加工専用キャベツの機械収穫体系を前提とした直播栽培技術を確立し、安定供給に向けた長期貯蔵の可能性を明らかにする。経営研究では「ジュビリー」直播栽培のコスト削減に重要な費目を特定し経済的な...

高精度な生育・出荷調整が可能な生産管理技術の開発　２）②生産・需要連携プラットフォームのための集積情報を活用した作物制御技術の開発・実証

摘要 加工業務向けキャベツを中心に生育阻害要因に対応した精密農業技術を適用し、圃場内歩留まり5%向上を達成する。

加工専用キャベツの直播による省力栽培技術の確立

摘要 加工専用キャベツの機械収穫体系を前提とした直播栽培技術を確立し、安定供給に向けた長期貯蔵（4ヵ月以上）の可能性を明らかにする。

露地野菜の生産拡大を可能とする地域特性に応じたスマート農業体系の開発

摘要 目的: 佐賀県では、タマネギやキャベツなどの露地野菜を重点品目として作付推進を図っており、平坦部から中山間地までのそれぞれの特性に応じた生産技術の確立、また、新品目の選定と安定生産技術の確立が必...

加工キャベツの安定生産技術

摘要 目的：加工業務需要に対応するため、生育診断技術を開発し、収穫適期を導くとともに、機械化体系に対応した技術開発を行う。 成果：　県内の業務・加工用キャベツ栽培におけるカリウムは贅沢吸収され、カル...

業務用野菜生産における効率化・省力化技術の確立

摘要 【目的】近年、参入企業や農業法人が加工用キャベツやホウレンソウなどの業務用野菜に取り組んでいる。業務用野菜は生鮮用の品質として求められる外観や揃いよりも収量が最も重要であるが、現在は生鮮用と同...