加工・保存技術[加工技術] and [加工特性 or 接ぎ木]
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クリ新品種「ぽろたん」の栽培と加工に関する研究
摘要 クリ新品種「ぽろたん」の苗木から若木における生育特性並びに収量および品質について検討した。また、加工特性調査を行うとともに、管内菓子業者へアンケート調査を行った。その結果、接ぎ木1～2年目の特性...
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