加工・保存技術[加工技術] and [測定技術 or 高付加価値]
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小豆ポリフェノール含量の非破壊測定技術の確立
摘要 目的：農業現場で活用可能なフーリエ変換型近赤外分析計を用いて、小豆のポリフェノール含量を非破壊測定する方法を開発する。計画：(1)近赤外分光法による検量線の開発 (2)近赤外分光法による測定精度の向...
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