加工・保存技術[機能性食品] and [きび]
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地域有用資源作物の収集と評価（９５）
摘要 ８年は高知県吾川郡池川町と愛媛県上浮穴郡久万町で雑穀類を収集した。収集点数はソルガム（たかきび）３点、きび（こきび）３点の計６点である。ヤーコンの特性評価では２２系統を供試し、１次必須項目７、...
地域資源作物の生理生態特性の解明
摘要 四国地域は、変化に富んだ多様な自然環境を有することから、各々の地域に適応した有用作物の開発が必要となっている。そこで、機能性等の新しい需要の期待される各地域に適した有用作物について積極的な導入...
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