2015年度   非ヨウ素系プレディッピング剤の効果

2015年度   過酸化水素系プレディッピング剤の効果

2013年度   小規模チーズ工房における原料乳の酪酸菌制御法とそれを用いた中温熟成技術

2012年度   チーズ原料乳の酪酸菌制御と中温熟成法

2012年度   小規模チーズ工房における原料乳の酪酸菌制御法とそれを用いた中温熟成法

2012年度   小規模チーズ工房における原料乳の酪酸菌制御法とそれを用いた中温熟成法

2009年度   超音波画像診断による半硬質チーズ内部構造の評価

2009年度   うしのきもちVol.8

2009年度   超音波画像によるチーズ内部の評価

2008年度   超音波画像診断装置を用いたチーズ内部構造の否は快適測定法

2008年度   半硬質チーズの非破壊検査におけるCTスキャンの有効性

2008年度   超音波画像診断による半硬質チーズ内部構造の評価