2013年度   Activation of Immune Responses in Mice by an Oral Administration of Bunching Onion (Allium fistulosum) Mucus

2010年度   Influence of kiwi fruit on immunity and its anti-oxidant effects in mice

2010年度   Repeated oral administration of a squeezed ginger (Zingiber officinale) extract augmented the serum corticosterone level and had anti-inflammatory properties

2006年度   高精度で再現性の高いイチゴの品種同定技術

2018年度   ルテイン含量の保持とシュウ酸除去のバランスを考慮したホウレンソウのゆで調理法

2013年度   ネギ葉身内部の粘液は経口投与によりマウス免疫系を活性化する

2006年度   高精度で再現性の高いイチゴの品種同定技術

2002-2003年   [独立行政法人日本学術振興会 科学研究費助成事業]   緑茶由来カフェインの新規生理作用の解明:サイトカイン抑制と抗炎症・抗アレルギー