研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
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要約 「夏黄金」は生地の伸張抵抗が強く、製パン適性に優れる硬質小麦である。播性がVのやや早生種、耐雪性は中程度で寒冷地での栽培に適する。「ゆきちから」と比較して収量性は同程度で穂発芽耐性および赤かび...
- 研究期間
- 2000～2016
- カテゴリ
- 萎縮病 うどんこ病 くこ 硬質小麦品種 小麦 新品種 抵抗性 品種
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要約 らい小麦の北海道への導入を検討する場合、子実の利用適性が大きな鍵となる。らい小麦子実を用いて試作したパン、クッキー、味噌、麺、ビールは、従来にない独特な風味を持ち、地域特産品等への利用可能性が...
- 研究期間
- 1993～1997
- カテゴリ
- 病害虫 機能性 くこ 小麦 そば 品種 防除 良食味
