研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果 2件
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カンキツの健康機能性成分β-クリプトキサンチンを高含有化する遺伝子セット
要約 カンキツ果実に蓄積されるβ-クリプトキサンチンはカロテノイド代謝系の中間に位置しており、高含有品種・系統では上流のフィトエンシンテース遺伝子座に対立遺伝子PSY-aが、下流のゼアキサンチンエポキシダ...
- 研究期間
- 2016～2020
- カテゴリ
- 育種 機能性 機能性成分 グレープフルーツ シカ 新品種 はっさく 日向夏 品種 ふき ぶんたん ぽんかん その他のかんきつ
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要約 グミ科の小果実であるシーベリー（Hippophae rhamnoides L.）の果汁は脂質が多く、パルプ分が分離するため、果汁に増粘安定剤であるタマリンドガムを添加したソースを開発し、これを原料としてシャーベット...
- 研究期間
- 2007～2008
- カテゴリ
- くり グレープフルーツ シーベリー 新品種
