研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
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要約 カンキツ「はるか」の収穫適期は、完全着色となり糖度が13度に達する2月中旬である。成熟果は果汁の糖含量が日向夏に比べて多く、ショ糖の割合が高く甘味が強い。有機酸はクエン酸の割合が低く、リンゴ酸の...
- 研究期間
- 1980～2000
- カテゴリ
- 受粉 新品種 日向夏 品種 良食味 りんご その他のかんきつ
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要約 加工用カンショ新品種「ジェイレッド」、「アヤムラサキ」を主原料にして製品化したカンショジュースは、色調および味、香り、食感に優れ、β-カロテンやアントシアニン、食物繊維、ビタミン類等に富むほか、...
- 研究期間
- 1995～1997
- カテゴリ
- 加工 かんしょ 機能性 市販化 新品種 にんじん 日向夏 ぶどう りんご レモン
