研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
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2009年のウズラ由来H7N6亜型高病原性鳥インフルエンザウイルスの感染経路の推定
要約 2009年2～3月に愛知県で分離されたH7N6亜型高病原性鳥インフルエンザウイルス(HPAI)の分子疫学的解析及び感染性・伝播性試験の結果から、このウイルスが数年間ウズラの間で維持されていたことが示唆される。...
- 研究期間
- 2008～2010
- カテゴリ
- アヒル 鶏 豚 モニタリング
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要約 肉用あひる大阪種の胸肉の遊離グルタミン酸は３から12週の肥育期間に1.5倍に、保水力は約２倍に、 剪断力価は1.5倍に全て増加する。この味や歯ごたえは６週以降も増加しており、高品質なあひる肉の 生産のた...
- 研究期間
- 2004～2006
- カテゴリ
- アヒル 鶏 豚
