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大粒温州ミカンジュース粕給与によるβ-クリプトキサンチンを多く含む鶏卵の生産

要約 産卵鶏に大粒の温州ミカンジュース粕を２％飼料添加することにより、産卵性と卵質を維持しながら、卵黄中にβ－クリプトキサンチンを２倍（約200μg/卵黄100g）含む鶏卵を生産でき、加熱による卵黄中β-クリプ...

温州みかん果皮飼料添加によるβ-クリプトキサンチンを多く含む鶏肉の生産

要約 肉用鶏に温州みかん果皮乾燥粉末を2～4％飼料添加して給与することにより、生産性を維持しながら、β-クリプトキサンチンを2～5倍（約8.8～55.4μg/鶏肉100g）含む鶏肉を生産することができる。 キーワード 肉...

みかん果皮給与によるβ−クリプトキサンチンを多く含む鶏卵の生産

要約 産卵鶏にペクチナーゼを加えた温州みかん果皮乾燥粉末を飼料の５％を代替して給与することにより、卵黄中にβ－クリプトキサンチンを５倍（約20μg/鶏卵）含む鶏卵を生産でき、飼料要求率が約９％改善される。...