生産技術[品種] and [繁殖性改善 or 品種 or 酒造好適米]
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水稲酒造好適米新品種「雄山錦」
要約 「雄山錦（おやまにしき）」は、富山県では早生の晩で、穂重型の粳種である。「五百万石」よりやや長稈だが倒伏に強く多収である。千粒重が大きく麹の繁殖に適した心白発現も良く、大吟醸酒などを造るための...
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