研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果 3件
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パン製品の原料小麦の産地判別に向けた小麦由来タンパク質の安定同位体比分析法
要約 パン製品中のグルテニン画分の安定同位体比は、原料小麦の安定同位体比の特徴を反映している。日本産小麦で作製されたパンのグルテニン画分の炭素・窒素同位体比は、アメリカ産またはカナダ産小麦で作製され...
- 研究期間
- 2019～2020
- カテゴリ
- 加工 小麦 分析技術 ワイン
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黒毛和種におけるQTLアリル型情報活用による収益上昇額算出プログラム
要約 黒毛和種繁殖肥育一貫経営農家において、BMSナンバーや枝肉重量に影響を与える優良QTLアリルをDNAマーカーにより判定し、交配に活用した場合の販売収益上昇額を算出するためのプログラムである。 キーワード...
- 研究期間
- 2006～2009
- カテゴリ
- 経営管理 飼育技術 DNAマーカー 繁殖性改善 ワイン
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要約 マイクロサテライトDNAマーカーを利用して、対立遺伝子頻度による遺伝的分化尺度（Fst）からドジョウの遺伝的構造を確認することができる。本手法により谷津田域における同一水系のドジョウは遺伝的に３群...
- 研究期間
- 2006～2007
- カテゴリ
- 馬 DNAマーカー ワイン
