研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果 2件
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硬くなりにくく和菓子への加工適性を有する、多収の水稲糯新品種「やたのもち」
要約 「やたのもち」は温暖地東部では「マンゲツモチ」と同等に中生の熟期に属し、「マンゲツモチ」よりも13%程度高い収量性を示す。餅の硬化性が低く、大福等の和菓子への加工適性を有している。 キーワード 水...
- 研究期間
- 1998～2014
- カテゴリ
- 病害虫 いもち病 加工 加工適性 高付加価値 新品種 水稲 施肥 抵抗性遺伝子 低コスト 品種 防除 良食味
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要約 「トヨコマチ」並の熟期の白目中粒である。イソフラボン含量が「トヨコマチ」より1.5倍程度高い。低温抵抗性が強い。臍および臍周辺着色抵抗性が強く外観品質に優れる。遊離型全糖含量がやや低く、こく、甘...
- 研究期間
- 1993～2005
- カテゴリ
- 病害虫 加工 加工適性 機能性成分 くこ 高付加価値 新品種 大豆 抵抗性 肥培管理 品種 防除 わい化
