加工・保存技術[輸送技術] and [耐寒性]
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岩手県における大粒種ブドウ「ハニーブラック」の特性
要約 ブドウ「ハニーブラック」は肉質が良く、糖度も約20%と高く、食味良好で日持ち性が優れている。収穫時期は9月中～下旬で、岩手県で栽培可能な紫黒色大粒品種である。 背景・ねらい 岩手県のブドウは約60%を...
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