大粒で収量が多く醸造適性の優れる二条大麦新品種「サチホゴールデン」

タイトル	大粒で収量が多く醸造適性の優れる二条大麦新品種「サチホゴールデン」
担当機関	栃木県農業試験場
研究期間	1993～2005
研究担当者	加藤常夫長嶺敬粂川晃伸山口恵美子大野かおり渡辺浩久大関美香関和孝博渡辺修孝谷口義則山口昌宏大塚勝小田俊介常見讓史五月女敏範加島典子仲田聡河田尚之石川直幸小玉雅晴野沢清一福田暎佐藤圭一早乙女和彦徳江紀子宮川三郎神永明
発行年度	2005
要約	二条大麦新品種「サチホゴールデン」は、早生で千粒重が大きく整粒歩合が高く多収である。オオムギ縞萎縮病ウイルス系統Ⅰ～Ⅲ型及びうどんこ病に抵抗性である。麦芽エキス及びジアスターゼ力が高く麦芽品質は総じて優れる。栃木県で奨励品種に採用予定である。
キーワード	二条オオムギ、ビール大麦、新品種、多収性、高醸造適性
背景・ねらい	主力品種の「ミカモゴールデン」は、醸造適性が実需者から高く評価されているが、うどんこ病に弱く、整粒歩合が低いことに加え、主産地で拡大しているオオムギ縞萎縮病ウイルス系統Ⅲ型に罹病するため、原料の安定供給の点で難がある。オオムギ縞萎縮病ウイルス系統Ⅰ～Ⅲ型抵抗性品種である「スカイゴールデン」は、順調に作付面積を拡大させており、今後は主力品種の一つになることが予想されるが、水感受性が劣ることや麦芽のコールバッハ数が高いことなどの理由で、契約面積は毎年実需者と協議することとなっており、これに特化させた普及拡大は困難である。そこで、「スカイゴールデン」に加えて新たにオオムギ縞萎縮病ウイルス系統Ⅰ～Ⅲ型に抵抗性で高品質な品種の普及が急務となっている。
成果の内容・特徴	「サチホゴールデン」は、1993年度にオオムギ縞萎縮病抵抗性、高醸造品質、多収を育種目標に、「大系R4224」を母、「関東二条29号」を父として人工交配を行い、派生系統育種法により選抜・固定を図ってきたものである。2005年度における世代はF₁₄である。「ミカモゴールデン」と比較して、次のような特徴がある（表1）。出穂期は4日早く、成熟期は同程度の早生種である。稈長は短く、穂長は長く、穂数は同程度である。耐倒伏性は強い。赤かび病は同程度のやや強で、うどんこ病とオオムギ縞萎縮病ウイルス系統Ⅲ型に抵抗性である。また、ウイルス系統Ⅰ型及びⅡ型に対しては「ミカモゴールデン」と同様に抵抗性である。収量性が高い。千粒重が大きく、整粒歩合が高い。原麦粒見かけの品質はやや優れる。麦芽エキス、ジアスターゼ力、最終発酵度が高く優れる。麦芽粗蛋白がやや低く可溶性窒素がやや高いためコールバッハ数は高い。水感受性は同程度で優れる。麦汁β-グルカンは低く優れる。
成果の活用面・留意点	温暖地の平坦地に適する。「スカイゴールデン」と同程度に側面裂皮粒が発生しやすいので、極端な早播きは避け、湿害対策に努める。
図表1
カテゴリ	アスター育種萎縮病うどんこ病大麦湿害新品種多収性抵抗性抵抗性品種品種