チオ硫酸銀錯塩及びジベレリン処理によるニホンスイセン切り花の品質保持

• 担当機関: 野菜・茶業試験場
• 研究期間: 2000～2000
• 研究担当者: 後藤理恵; 向井俊博; 市村一雄
• 発行年度: 2000
• 要約: 〔要約〕エチレン作用阻害剤であるチオ硫酸銀錯塩（STS）とジベレリンを組み合わせた短期間処理はニホンスイセン切り花の葉の黄化を抑制するとともに、花持ちを延長させ、品質保持期間延長に著しい効果がある。
• キーワード: チオ硫酸銀錯塩、ジベレリン、ニホンスイセン、花持ち野菜・茶業試験場 花き部 流通技術研究室
• 背景・ねらい: ニホンスイセンの切り花は花持ちが短いことに加えて、葉が黄化しやすいことが問題となっている。したがって、ニホンスイセン切り花の品質保持期間を延長するためには、花持ちを延ばすだけでなく、葉の黄化を抑制することも必要である。エチレン作用阻害剤であるSTSとスクロースは多くの切り花の花持ち延長に、またジベレリンは葉の黄化抑制に効果があることが知られている。そこで、ジベレリン、STS、スクロースおよびこれらを組み合わせた短期間処理がニホンスイセン切り花の品質保持期間延長に及ぼす影響を試験する。

成果の内容・特徴

1. エチレン作用阻害剤であるチオ硫酸銀錯塩（STS）の処理は花持ちを延長し、最適処理濃度は0.1mM前後である。0.1mMのSTSで20時間処理すると、花持ちが約1.4倍延長される（表１）。
   
2. ジベレリンの短期間処理により切り花の葉の黄化は抑制され、その効果はジベレリンの濃度が高いほど大きくなる（図１）。また、その抑制効果は切り花を低温で保持したときのほうが常温で保持したときよりも高い（データ略）。
   
3. 多くの切り花の花持ち延長に効果のあるスクロースはニホンスイセン切り花の花持ちを延長させる効果がなく、葉の黄化もむしろ促進する（データ略）。
   
4. STSにジベレリンを加用した短期間処理では、花持ちについては延長効果が生じその最適ジベレリン濃度は0.5mMであったが（表２）、葉の黄化抑制についてはジベレリン0.5mＭ以上で効果が顕著であった（図２）。
   
5. 以上から短期間処理における両者の最適組合せは、STS 0.1mM、ジベレリン 0.5mMと推定される。
   

成果の活用面・留意点

ジベレリンとエチレン阻害剤を利用したニホンスイセン切り花の品質保持技術として利用できる。

• カテゴリ: すいせん 茶 品質保持