加工・保存技術[加工技術] and [あんず]
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長野県産核果類プルーン及びアンズの品種特性、加工適性、及び製品開発
アンズ加工残渣「杏仁」の有効利用技術の開発
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特産果実加工品の抗酸化性に関する研究(第2報)－アンズジャムの抗酸化性－
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