加工・保存技術[加工技術] and [加工適性 or 良食味]
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加工適性が向上した低アミロース米「岩手144号」の食味官能評価と米飯物性の特徴
「平成22年度水稲糯品種『わたぼうし』の品質と米菓加工適性」
水稲新品種「山形糯87号」の食味および加工適性
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