加工・保存技術[加工技術] and [さといも]
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加工・業務用に適するさといも新系統『丸系八つ頭』の多収生産技術の開発
機能性を活かす加工技術の開発 －サトイモ（親芋）乾燥時のポリフェノールの変化－
未利用のサトイモ親芋を利用した加工食品の開発
機能性を活かす加工技術の開発 －サトイモ加熱時のポリフェノールの変化－
サトイモ（親芋）乾燥時のポリフェノールの変化
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