Interaction between Lactococcus lactis and Lactococcus raffinolactis during growth in milk: development of a new starter culture
| 業績名 | Interaction between Lactococcus lactis and Lactococcus raffinolactis during growth in milk: development of a new starter culture |
|---|---|
| 年度 | 2012 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,畜草研,畜産物研究領域,木元広実 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,畜草研,畜産物研究領域,青木玲二 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,本部,総合企画調整部,研究管理役,水町功子 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,畜草研,畜産物研究領域,佐々木啓介 アミタ,H. Naito アミタ,T. Sawada (独)農業・食品産業技術総合研究機構,畜草研,畜産物研究領域,鈴木チセ |
| 発表論文(都道府県機関) |
Journal of Dairy Science,95,2176-2185,2012.4 |
| 課題 | 生体防御作用に関する健康機能性解明と有効利用技術の開発 |
| カテゴリ |
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