売れる麦－品種開発のめざすもの－
| 業績名 | 売れる麦－品種開発のめざすもの－ |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農研センター・小前 幸三 四国農試・藤田 雅也 北見農試・柳沢 朗 穀類利用研・金子 成延 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 種皮色素による小麦粉の色相劣化機構の解明（１０８） 小麦粉の色調の劣化要因の解明（１０９） |
| カテゴリ | 品種開発 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 売れる麦－品種開発のめざすもの－ |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農研センター・小前 幸三 四国農試・藤田 雅也 北見農試・柳沢 朗 穀類利用研・金子 成延 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 種皮色素による小麦粉の色相劣化機構の解明（１０８） 小麦粉の色調の劣化要因の解明（１０９） |
| カテゴリ | 品種開発 |
