作物[きのこ類] and [エリンギ or なめこ or 品種]
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県産きのこ等の優良品種選抜と機能性の解明
摘要 目的：ナメコには食品の機能性を向上させるトレハロースの含有量が豊富に含まれていることから、県産ナメコの食品機能性を明確にするため、トレハロースの含有量の多い品種の検証をおこなう。、成果：ナメコ...
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