作物[花き・花木・観葉植物] and [さくら or 未利用資源]
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白神乳酸菌や秋田美桜酵母などを核とした新規商品群の開発
摘要 、目的、 本研究は、担当者らが開発し実用化した微生物群を、多様な食品・飲料へ利用するための情報収集と製造法の開発を主な目的とする。、 1) 多用途化が求められている微生物群の各種食品・飲料への応...
栽培方法の相違によるきのこフレーバーの相違（４６０）
摘要 きのこの栽培方法、菌株による子実体成分への影響については、あまり研究が行われていない。 本研究で、マイタケの香り成分について検討した結果、原木栽培での樹種の相違（ヒノキ、スギ、コナラ、サクラ、...
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