作物[野菜] and [アルファルファ or れんこん]
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発酵TMR素材となる地域資源の飼料特性・機能性評価
摘要 ①収穫残渣、製造副産物計５点を供試し、一般成分組成、繊維成分、ポリフェノール含量、ＤＰＰＨラジカル消去能の測定を行った。その結果、レンコン収穫残渣のポリフェノール含量とＤＰＰＨラジカル消去能は...
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