作物[野菜] and [だいこん or 技術支援]
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「秋田のがっこ」いぶり漬の高品質化に関する技術研究
摘要 、目的、 秋田のブランド食品の一つであるいぶり漬の製造技術に関する研究により、いぶり漬の通年販売に向けた高品質化を推進する。いぶり漬用ダイコンの適性評価結果を漬物製造現場に応用することで、高品...
野菜における硝酸塩含量の実態調査及び低減化技術の確立
摘要 主要野菜の硝酸塩含量の実態を調査し低減化技術を確立することで、生産者への施肥量削減に向けた技術支援資料を作成する。年明けどりレタスで、堆肥代替で化学肥料を60％削減しても減収はなく、結球部の硝酸...
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