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摘要 島しょ産の果実（パッションフルーツ）を使い果皮や種子の利用もあわせて検討し、味覚に優れ、 機能性成分に富んだ醸造酢の開発を目的とする 。
- 研究期間
- 終H25～27
- カテゴリ
- 機能性成分 パッションフルーツ
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摘要 島しょ産の果実（パッションフルーツ）を使い果皮や種子の利用もあわせて検討し、味覚に優れ、 機能性成分に富んだ醸造酢の開発を目的とする
- 研究期間
- 継H25～27
- カテゴリ
- 機能性成分 パッションフルーツ
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摘要 生産量が近年増加しているパッションフルーツを利用した新たな加工品の開発を目的として，果皮や種子の利用も検討しながら，風味に優れ，機能性成分に富んだ醸造酢の開発を行う。パッションフルーツ果実から...
- 研究期間
- 継H25-27
- カテゴリ
- 加工 機能性成分 パッションフルーツ
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摘要 国内における酢の消費量はこの20年間40万キロリットル 前後と安定し、その機能面も注目されている 。島しょでは、近年、パッションフルーツの生産量が増加しており、生果での出荷以外にも加工品の開発が望ま...
- 研究期間
- 新H25-27
- カテゴリ
- 加工 機能性成分 出荷調整 パッションフルーツ
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養液・電照栽培によるパッションフルーツの省力・周年・多収技術
摘要 養液・電照栽培によりパッションフルーツの省力・多収の周年出荷体系を確立する。 １．養液栽培システムの開発では，循環型給廃液システムを確立し，培地温度と成育，収量の関係を明らかにした。 ２．周...
- 研究期間
- 継H15～17
- カテゴリ
- 肥料 機能性成分 出荷調整 土壌管理技術 パッションフルーツ 養液栽培
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養液・電照栽培によるパッションフルーツの省力・周年・多収技術
摘要 養液・電照栽培によりパッションフルーツの省力・多収の周年出荷体系を確立する。 １．養液栽培システムの開発では，培地組成の検討を行い，有効な培地を明らかにした。２．周年出荷・省力多収生産技術に...
- 研究期間
- 新H15～17
- カテゴリ
- 肥料 機能性成分 出荷調整 土壌管理技術 パッションフルーツ 養液栽培
