
フードチェーンにおける危害要因の迅速・高精度評価技術及び衛生管理技術の開発
摘要 食品の製造・加工・流通の過程で生成する有害化学物質に関しては、a)アクリルアミドについて、平成22年6月までの4年間に主要6都市でメーカーの異なる2銘柄の市販ポテトチップをサンプリングして得たデータを...

パイナップル畑における土層システムの違いが土砂流出に及ぼす影響の解明
摘要 近年沖縄県では、農地からの土砂流出が社会問題となっており、周辺海域の生態系を守るためにも、早急な実態の解析が求められている。このため本研究では、土壌管理の違いが土砂流出に及ぼす影響を正確に評価...