生産技術[品種] and [ハスカップ or 良食味]
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農産未利用資源を活用したメタボリックシンドロ－ム予防食品の開発
摘要 本研究ではハスカップやアロニアなどの機能性素材からメタボ予防製品を実用化するために機能安定性や食味や食感等を詳細に検討し、健康性と美味しさの両面を追求した錠剤等の製品化技術を確立し、速やかに民...
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