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２ 高付加価値化と競争力強化に向けた革新的加工技術の開発 ②低・未利用資源を生かした食品加工技術の開発 ・香気成分抽出技術の開発 ・大豆等代替タンパク加工技術の検討

摘要 ・テッポウユリは，花被から香りを発散しており，品種及び時刻により発する香りの特徴が異なることが分かった。 　大将季の未熟果の香りは，成熟果と比較して，爽やかでグリーンな香りの香気成分が多いこと...

食品残さ等の未利用資源を有効活用するための技術の開発 １　未利用農地等における飼料作物栽培技術の開発 (4)神奈川県における寒地型イネ科牧草の適応性の検証 ア　神奈川県における寒地型イネ科牧草の適応性の検証

摘要 要約：寒地型イネ科牧草の３草種４品種について、本県における適応性を検証するため、オーチャードグラス（ナツミドリ、ポトマック）、トールフェスク（サザンクロス）とリードカナリーグラス（パラトン）を...

食品残さ等の未利用資源を有効活用するための技術の開発 １　未利用農地等における飼料作物栽培技術の開発 (3) 青刈りトウモロコシの収量ギャップ改善技術の開発培技術の開発 ア　青刈りトウモロコシの収量ギャップ改善技術の開発

摘要 要約：青刈りトウモロコシの最大収量（試験地）と営農圃場（実証圃場）との収量ギャップを明らかにし、営農圃場における生産阻害要因を明らかにして、収量ギャップの改善方法を検討するため、P1690、P2088と...

食品残さ等の未利用資源を有効活用するための技術の開発 １　未利用農地等における飼料作物栽培技術の開発 (2)ロールベールラップサイレージの品質管理方法の開発 イ　ロールベールラップサイレージから発生するガスの種類及び測定方法の検討

摘要 要約：サイレージから放散されるガスによる発酵品質の評価方法、及び、発酵品質推定機器を開発するため、サイレージ発酵品質評価に用いるアンモニア放散量を測定するパッシブインジケータ（以下、PI）の取付...

食品残さ等の未利用資源を有効活用するための技術の開発 １　未利用農地等における飼料作物栽培技術の開発 (1) 飼料作物奨励品種選定試験 ア トウモロコシの品種比較試験（８月播種）

摘要 要約：トウモロコシ二期作栽培体系における２作目に利用する品種の選定のため、RM118 〜130の５品種を８月２日に播種した。いずれの品種も登熟が進まず、SH5702以外は糊熟期での収穫となった。折損がSH5702...

食品残さ等の未利用資源を有効活用するための技術の開発 １　未利用農地等における飼料作物栽培技術の開発 (1) 飼料作物奨励品種選定試験 ア トウモロコシの品種比較試験（５月播種）

摘要 要約：トウモロコシ単作又は冬作物と組み合わせた二毛作栽培体系において利用する品種の選定のため、RM110～125の８品種を比較した。５月12日に播種して、８月18日～27日に黄熟期で収穫した。折損が多くの品...

食品残さ等の未利用資源を有効活用するための技術の開発 １　未利用農地等における飼料作物栽培技術の開発 (1) 飼料作物奨励品種選定試験 ア トウモロコシの品種比較試験（４月播種）

摘要 要約：飼料用トウモロコシ二期作栽培体系における１作目に利用する品種の選定のため、RM100～118の６品種を比較した。４月７日に播種して、７月26日～８月２日に黄熟期で収穫した。折損発生率の平均値は2.1...

エネルギー自給園芸ハウスによる高収益・環境保全型野菜安定供給システムの構築

摘要 ・ 植物残渣等の地域未利用資源を乾式メタン発酵施設で処理して生産されるバイオガス（メタンガス）を園芸施設に供給するモデルプランを事業主体の企業等と作成した。また、配送されるバイオガスをイチゴ園...

豚の安定生産・高付加価値化技術の確立

摘要 　養豚農家の収益力向上のため、飼料用米や、地域低・未利用資源給与による高付加価値豚肉生産技術、及び飼養環境改善により生産コストの低減技術を確立する。

豚の総合的な抗病性向上手法開発とその実証

摘要 抗病性育種（共同研究機関担当）と、豚の免疫機能向上効果が期待される資材の飼料添加といった飼養管理技術を組み合わせることにより、豚そのものの抗病性を改良する技術開発を目的としている。本事業の成果...

ソバ、大麦のポリフェノール成分の機能性を利用した加工技術の開発

摘要 目的：未利用資源のソバ殻、大麦ふすまに含まれるポリフェノール成分の機能性（血糖値上昇抑制作用等）を利用した加工技術の開発並びに健康機能を表示した加工食品の開発を支援する。 成果：ソバ殻のα-グル...

豚の総合的な抗病性向上手法開発とその実証

摘要 抗病性育種（共同研究機関担当）と、豚の免疫機能向上効果が期待される資材の飼料添加といった飼養管理技術を組み合わせることにより、豚そのものの抗病性を改良する技術開発を目的としている。本事業の成果...

県産ブランド地鶏の安定生産・高付加価値化技術の確立

摘要 　飼料用米や地域未利用資源等の効率的給与技術を開発する。

未利用資源を有効活用するための技術開発 Ⅰ　食品残さ等の未利用資源を有効活用するための技術の開発 ２　未利用農地等における飼料作物栽培技術の開発 (1)　飼料作物奨励品種選定試験 ア　トウモロコシの品種比較試験（４月播種）

摘要 要約：飼料用トウモロコシ二期作栽培体系における１作目に利用する品種の選定のた め、RM100～118 の５品種を比較した。４月１日に播種して、７月 24 日～８月２日に黄 熟期で収穫した。P9400 は７月 24 日...

未利用資源を有効活用するための技術開発 Ⅰ　食品残さ等の未利用資源を有効活用するための技術の開発 ２　未利用農地等における飼料作物栽培技術の開発 (1)　飼料作物奨励品種選定試験 ア　トウモロコシの品種比較試験（５月播種）

摘要 要約：トウモロコシ単作又は冬作物と組み合わせた二毛作栽培体系において利用する 品種の選定のため、RM112～125 の９品種を比較した。５月９日に播種して、８月 19 日 ～27 日に黄熟期で収穫した。軽微な折...

未利用資源を有効活用するための技術開発 Ⅰ　食品残さ等の未利用資源を有効活用するための技術の開発 ２　未利用農地等における飼料作物栽培技術の開発 (1)　飼料作物奨励品種選定試験 ア　トウモロコシの品種比較試験（８月播種）

摘要 要約：トウモロコシ二期作栽培体系における２作目に利用する品種の選定のため、 RM117～135 の７品種を８月１日に播種して、11 月 29 日に黄熟期で収穫した。台風の影 響で甚大な倒伏及び折損が発生し KD731...

未利用資源を有効活用するための技術開発 Ⅰ　食品残さ等の未利用資源を有効活用するための技術の開発 ２　未利用農地等における飼料作物栽培技術の開発 (3)　不耕起対応高速播種機を活用したトウモロコシ二期作の安定多収栽培技術の開発 イ ２作目トウモロコシの不耕起栽培特性の検討

摘要 要約：施肥方法が異なる平成 29 年度及び 30 年度では、不耕起区は耕起区と比較して 播種４週後の草丈が低かったが、不耕起区、耕起区とも表面散布で施肥した令和元年度 では、試験区間に草丈の差はなかった...

未利用資源を有効活用するための技術開発 Ⅰ　食品残さ等の未利用資源を有効活用するための技術の開発 ２　未利用農地等における飼料作物栽培技術の開発 (2)　ロールベールラップサイレージの品質管理方法の開発 イ ロールベールラップサイレージから発生するガスの種類及び測定方法の検討

摘要 要約：サイレージの発酵品質とアンモニア放散量の関係について検討した。イタリアンラ イグラスロールベールサイレージを調製してパッシブフラックスサンプラーでアンモニア 放散量を測定したところ、サイレ...

沖縄県エコフィード利用推進体制整備事業 沖縄県独自の未利用資源を活用した地域ブランド豚肉生産技術の確立

摘要 食品副産物であるシークヮーサーなどの果実粕や泡盛粕の成分分析等を実施し、豚において県内独自の未利用資源飼料化に向けた検討を行う。

未利用資源を有効活用するための技術開発 Ⅰ　食品残さ等の未利用資源を有効活用するための技術の開発 ２　未利用農地等における飼料作物栽培技術の開発 (3)　不耕起対応高速播種機を活用したトウモロコシ二期作の安定多収栽培技術の開発 ウ 実証試験

摘要 要約：トウモロコシ二期作の安定栽培と多収栽培の異なる栽培方法について、実規模 での実証試験を行い、生産費及び労働生産性について検討して生産費を試算した。作業 時間は、安定区では 6.5 時間/10a、多...