研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 堆肥の充填・排出作業性を考量し、コンテナ内壁面に架橋ポリエチレン製パイプを設置していた発酵熱回収コンテナの改良を行った。配管が蛇腹状になっている銅製のフレキシブルパイプを堆肥中心部へコイル状に...
- 研究期間
- 2010-2014
- カテゴリ
- 環境制御 省エネ・低コスト化 水耕栽培 りんご
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摘要 リンゴの果汁製造過程での果汁褐変やカットリンゴにおける果肉褐変は製品の品質に与える影響がきわめて大きい。そこで、これらの褐変に関与する要因を明らかにし、褐変を制御する方法を開発しようとした。リ...
- 研究期間
- 完Ｈ０１～Ｈ０５
- カテゴリ
- 加工適性 水耕栽培 評価法 品種 りんご
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果実における酸化・還元成分の微量迅速測定法の確立とそれら成分の機能特性（３０４）
摘要 リンゴ果実では貯蔵あるいは加工によって、果肉および果汁が急激に褐変する。これら褐変の原因物質となるポリフェノール類の酸化反応を如何に制御するかは重要な課題となっている。このため褐変反応基質の動...
- 研究期間
- 単Ｈ０５～Ｈ０５
- カテゴリ
- 加工 栽培条件 水耕栽培 品種 りんご
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果実の細胞膜機能の調節による品質制御に関する基礎研究（３２２）
摘要 リンゴ樹を高窒素濃度で水耕栽培すると葉組織のポリフェノールオキシダーゼ（ＰＰＯ）活性はやや低下したにすぎなかったが、果実では約２７％にまで低下した。ＰＰＯは、リンゴ葉組織では約５０％がサイトゾ...
- 研究期間
- 単Ｈ０４～Ｈ０４
- カテゴリ
- 水耕栽培 りんご
