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イチゴの光学的品質評価技術と工学的物流技術を融合したロバスト流通システムの開発

摘要 １．非接触型総合品質評価システムおよび携帯型センシングデバイスの開発 ２．超高品質を担保する新たな輸送システムの開発 ３．イチゴの輸送損傷発生要因の解明 ４．超高品質輸送資材および新たな品質保持...

先端技術を活用した流通・加工利用技術及び評価技術の開発

摘要 農産物・食品の流通・加工工程の改善や開発については、a)CO2低減が期待されるバルクコンテナ輸送における農産物に与える影響解明のための、シミュレーションモデルのプロトタイプを開発した。さらに想定さ...

イチゴの光学的品質評価技術と工学的物流技術を融合したロバスト流通システムの開発

摘要 （１）宇都宮大学と連携し、イチゴの試料数を増やしたスペクトル測定を行いながら、解析アルゴリズムの改良を行う。検証実験を行い、測定精度及び装置の安定性を検証する（２）試作した小菜果用計測プローブ...

超小型ストレスセンシングシステムによる農産物輸送シミュレーション手法の開発　１）超小型ストレスセンシングシステムの開発

摘要 目的：輸送振動等に対する青果物の実際の動きを的確に計測できる超小型ストレスセンシングシステムを開発する　成果：超小型ストレスセンシングシステムがほぼ完成できた。

超小型ストレスセンシングシステムによる農産物輸送シミュレーション手法の開発、２）品目別輸送シミュレーション手法の開発

摘要 目的：実輸送環境に近似した振動条件を再現できる振動再現装置を開発する　成果：研究室レベルで３軸の振動データの集積を元に振動再現がほぼ可能になった

超小型ストレスセンシングシステムによる農産物輸送シミュレーション手法の開発　1）超小型ストレスセンシングシステムの開発

摘要 目的：輸送振動等に対する青果物の実際の動きを的確に計測できる超小型ストレスセンシングシステムを開発する。成果：輸送手段により振動特性が異なり、振動の周波数や振幅が青果物の品質に影響を及ぼした。

超小型ストレスセンシングシステムによる農産物輸送シミュレーション手法の開発　2）品目別輸送シミュレーション手法の開発

摘要 目的：実輸送環境に近似した振動条件を再現できる振動再現装置を開発する。成果：研究室レベルで3軸の振動データの集積が可能になった

超小型ストレスセンシングシステムによる農産物輸送シミュレーション手法の開発　(1)超小型ストレスセンシングシステムの開発

摘要 　センサを開発するにあたり、基礎的データとしてトラック輸送の振動を計測し、データの解析を行った。FFT解析により数Hz～数百Hzの広い範囲の周波数で構成され、トラックの種類で傾向が異なることを確認し...

超小型ストレスセンシングシステムによる農産物輸送シミュレーション手法の開発　(2)品目別輸送シミュレーション手法の開発

摘要 　定常振動を青果物に与えたところ、果実表面の損傷だけでなく、呼吸量の上昇や果肉硬度の低下など生理的変化が生じ、輸送後の品質に大きく影響することが明らかになった。 研究対象 イチゴ 専門 食品加工流...

貯蔵施設の環境評価法の開発

摘要 農産物の品質を保持しつつ、大規模かつ長期の貯蔵・予冷・輸送を達成するための環境制御技術の開発を目的とする。そのため、貯蔵施設内環境の設計制御に特に影響の大きい施設内気流を施設形状や空調設備の形...