研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
2件
-
-
摘要 １）滴定NMR法による 15N-1H HSQC スペクトル解析で、R-typeレクチンファミリーに属する血球凝集能を持つレクチンC末端ドメイン（EW29Ch）のαサブドメインの糖結合部位は、単糖と二糖に対して非常に強い糖結...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- アルファルファ 馬 加工 こんにゃく とうもろこし にんじん 評価法 品質保持 もも りんご
-
-
摘要 いくつかの材料を混合した食品の品質に及ぼす要因を検索し、最適混合条件を求めるためには、シェッフェの単体格子方格による実験がしばしば用いられている。しかし、この標準的方法は実際の場面で適用不能に...
- 研究期間
- 継Ｓ６１～Ｈ０５
- カテゴリ
- くり こんにゃく 評価法
