加工・保存技術[加工技術] and [小麦 or 製造システム]
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白神微生物を核とした白神ブランドの確立
摘要 目的 、本課題では、「白神微生物バンク」の拡充と特性解析を進めることにより、数多くの新たなシーズを開発するとともに選抜が終了している微生物の実用化、さらにこれまで分離不可能であった微生物群の新...
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