研究内容（AGROPEDIA）の検索結果 2件
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沖縄特産果実からの血糖値の上昇を抑制する低重合度プロアントシアニジンの抽出・利用技術の開発
摘要 i）沖縄特産果実の中で、サポジラ、スターフルーツ、カニステル、グァバはプロアントシアニジン（ProAnt）を含み、α-グルコシダーゼ阻害活性が高いことを明らかにした。ii）スターフルーツに含まれるProAnt...
- 研究期間
- 新規2004～2004
- カテゴリ
- カニステル 機能性成分 サポジラ
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摘要 沖縄産作物の抗酸化活性はポリフェノール含量に比例して高まり、活性の高いものにはサポジラ、カニステル等のプロアントシアニジン含有の熱帯原産果実、紅イモ、水前寺菜等のアントシアニン含有の紫色系作物...
- 研究期間
- 新規2002～2002
- カテゴリ
- カニステル 機能性成分 サポジラ 施肥 接ぎ木 にがうり マンゴー レイシ
