加工・保存技術[機能性食品] and [桑]
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桑樹の有用成分の検索と評価（１４）
摘要 桑樹の各器官別の化学成分含量を明らかにすると共に生理活性物質、その他の有用成分を検索するため、３年度は一ノ瀬と交雑実生桑の桑葉と桑条皮について調べた。桑葉には血圧降下作用があるとされるγ－アミ...
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