需要拡大に向けた用途別高品質・安定多収大麦品種の育成

• 課題番号: 2011017510
• 研究機関名: 農業・食品産業技術総合研究機構
• 研究分担: （独）農業・食品産業技術総合研究機構,作物研,麦; （独）農業・食品産業技術総合研究機構,近農研,作物機能開発
• 協力分担関係: 豊橋糧食工業（株）; （株）コモ; （株）タカキヘルスケアフーズ; （株）梶商店; 埼玉県農林総合研究センター水田農業研究所; 長野県農業試験場; 群馬県農業技術センター; 栃木県農業試験場; 愛知県農業総合試験場; 福岡県農業総合試験場
• 研究期間: 2011-2015
• 年度: 2011
• 摘要: 新規胚乳成分特性などを導入した高品質オオムギ品種や大麦粉用品種の育成に関しては、a)高β-グルカンオオムギ系統では、高アミロース遺伝子amo1遺伝子とモチ性を合わせ持ち、搗精ムギのβ-グルカン含量が13.5%の裸ムギ系統「四R系3754」を、新配付系統「四国裸糯127号」として6県の奨励品種決定調査に供試した。b)β-グルカンの簡易な定量法による選抜では、β-グルカンの蛍光発色試薬であるカルコフロールを用いて、多点数のオオムギ穀粒β-グルカン含量を簡易に測定可能な手法を開発し、β-グルカン含量が10%以上の高β-グルカン含量オオムギ系統を見い出した。c)破砕澱粉粒(fra)遺伝子を有する系統の解析については、fra遺伝子を導入した六条皮ムギ系統の「関東皮92号」は、硝子率及び搗精白度の年次間差が小さく、また、同一年度の複数場所で従来品種と比べて硝子率が低く、有望性が高いことを明らかにした。高β-グルカンオオムギ品種の利用技術に関しては、「ビューファイバー」の大麦粉配合パンについて、β-グルカン含有量を1g以上（パン重量100gあたり）の目標値を満たす製品を開発中である。 複合抵抗性を有する安定多収品種・系統の育成に関しては、雲形病抵抗性をもつ積雪寒冷地向け穂数型多収系統「北陸皮50号」を開発した。硝子率が低く、早生・多収で精麦品質が優れる「四国裸110号」が、愛媛県で「ヒノデハダカ」代替の味噌用裸ムギとして奨励品種に採用される見込みとなったので、品種登録出願する。縞萎縮病ウイルスの全系統とうどんこ病に対する複合病害抵抗性等と穂発芽耐性を持ち、早生・極多収で精ムギ品質の優れる「西海皮69号」を選抜した。 二毛作向け飼料用オオムギ系統については、「関東皮93号」は多肥での地上部乾物重が2年連続して1500kg/10a以上であり、共同研究機関の埼玉県と連携して最有望系統として位置付けた。
• カテゴリ: 萎縮病 うどんこ病 大麦 需要拡大 飼料用作物 水田 抵抗性 二毛作 病害抵抗性 品種 輪作