2013年度   水分ストレスがサツマイモ茎葉のポリフェノール含量に与える影響

2012年度   米麹を添加した芋焼酎粕飲料の生理作用（第2報）生体防御能亢進効果について

2012年度   米麹を添加した芋焼酎粕飲料の生理作用

2011年度   The effect of polyphenols from sweetpotato leaf on blood lipid level in rats fed with high lipid diet

2011年度   Structural and functional characterization of IbMYB1 genes in recent Japanese purple-fleshed sweetpotato cultivars

2010年度   高等植物フィクトロム・ヒスチジンキナーゼ様ドメインのATPase活性と構造解析

2010年度   High Yield and Simple Purification of 3,4,5-Tri-O-caffeoylquinic Acid from Sweetpotato (Ipomoea batatas L.) Leaf and Its Inhibitory Effect on Aldose Reductase

2010年度   Project-based Learning in Graduation Research Program: Joint Development of a Microscope-scale Screening System of Inhibitory Drugs for Amyloid Aggregation.

2009年度   パインアップル果皮差搾汁液を原料とした酢の機能性

2009年度   サツマイモ茎葉からのポリフェノール大量抽出法と製品特性

2008年度   パインアップル果皮搾汁液を原料とした酢の機能性

2007年度   パインアップル果皮搾汁液を原料とした酢の機能性

2006年度   カンショ焼酎粕の固液分離液のパン製造への利用

2004年度   パインアップル茎葉を含めた未利用部分のポリフェノール含量

2010年度   サツマイモでん粉廃液から調製したサツマイモペプチドの脂質代謝改善作用

2007-2008年   [独立行政法人日本学術振興会 科学研究費助成事業]   トリカフェオイルキナ酸-モノクローナル抗体作成および植物中含量の簡易検出法の作出