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高品質六条皮麦品種「シュンライ」

要約 早生の高品質六条皮麦品種として「シュンライ」を選定した。本品種は「ミノリムギ」に比べ、収量性はやや劣るものの、耐倒伏性の強い早生品種で麦・大豆体系への導入が容易であり、大粒で外観品質が優れ、食...

リポキシゲナーゼ欠失大豆の豆乳・豆腐への加工適性

成果の内容・特徴

1. 技術・情報の内容及び特徴
   高品質、機能性を付与することを目標に育成されつつあるリポキシゲナーゼ
   欠失系統大豆の品質特性を明らかにするとともに、これら大豆の特性を活かした...

宮城県産大豆「コスズ」の納豆加工適性

成果の内容・特徴

1. 技術・情報の内容及び特徴
   
   1. 品種はコスズで百粒重8～9gとする。
      
   2. 全窒素は低く、全糖、粗脂肪が高い(表1)。
      
   3. 蒸煮大豆の硬さは、やわらかめである(表2)。
      

大豆新奨励品種「トモユタカ」

成果の内容・特徴

1. 技術・情報の内容及び特徴
   「トモユタカ」は、早生で耐病性に優れ、外観品質もよく、豆腐の原料などの
   加工適性は従来の品種と同等以上に備わっている。大豆－小麦を組み合わせた...

大豆新品種「トモユタカ」

成果の内容・特徴

1. 技術・情報の内容及び特徴
   
   1. 大豆新品種「トモユタカ」は、早熟であることにより麦・大豆2年3作体系で麦の前作に
      なりうる。
      
   2. 「ライデン」や「タンレイ」並の収量で...

大豆新奨励品種「スズマル」

成果の内容・特徴

1. 技術・情報の内容及び特徴
   
   1. 本県の早生奨励品種「ワセスズナリ」に比較すると、主茎長、主茎節数は少なく、
      分枝数、稔実莢数は多い。
      
   2. 粒の大きさは百粒重が13.7～...