研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
3件
-
-
要約 タイワンヒノキ材油とレモンユーカリ葉油に顕著な交感神経の活動低減効果、及びヤクスギ材油とヒバ材油に顕著な活動上昇効果を見出した。 背景・ねらい 樹木には様々な成分が含まれており、私たちの生活にと...
- カテゴリ
- 機能性 レモン
-
-
ビワの果肉および加工品におけるカロテノイド含有量およびその組成
要約 ビワ果肉中のカロテノイド含有量は、果肉が黄白の品種では極めて少なく、橙の品種で最も多い。主要なカロテノイドはβ－カロテンおよびβ－クリプトキサンチンである。加工品のカロテノイド含有量は生の果肉...
- 研究期間
- 2003～2007
- カテゴリ
- 育種 加工 機能性 機能性成分 びわ 品種 レモン
-
-
要約 加工用カンショ新品種「ジェイレッド」、「アヤムラサキ」を主原料にして製品化したカンショジュースは、色調および味、香り、食感に優れ、β-カロテンやアントシアニン、食物繊維、ビタミン類等に富むほか、...
- 研究期間
- 1995～1997
- カテゴリ
- 加工 かんしょ 機能性 市販化 新品種 にんじん 日向夏 ぶどう りんご レモン
